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！做大全

本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材：蝉蛹300克 。法家法辅料 ：植物油、全蚕窍门盐 、做法做法辣椒粉5克 、家常孜然粉5克 。蚕蛹常

1 、做大全把蝉蛹用清水洗洗 ，法家法最好多清洗几次。

2、捞起沥干水分，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候 ，不到处崩油  。

3、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。

4 、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动 ，不然会爆开 。

5、捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。

6、再次把油烧热，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去 ，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候 ，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了。

7、捞起沥油，口味重的撒上盐
。

8 、放入辣椒粉。

9、放入自然粉 。

10 、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一、用料：蚕蛹
，花椒 ，红干椒，葱，蒜，香菜 ，油 。

二 、方法步骤：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净，花椒一把，红干椒一大把 ，然后泡在清水中。

步骤2.大葱白斜切成圈，大蒜两粒，切成片，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油，烧到微冒青烟
，倒入蚕蛹，开小火，慢慢炸
，把蚕蛹炸出水分，炸干炸透，然后捞出控油 。花椒和红干椒控干水分 。

步骤4.锅内留油 ，倒入控过水分的花椒
，红干椒，炒出花椒的香味以后 ，倒入，翻匀后，就可以出锅装盘即可 。

蚕蛹家常做法红烧

主料：干蚕蛹300g。

调料：树椒8个，葱姜蒜末适量，味精2勺，盐2勺，料酒2勺 ，淀粉适量。

做法

1 、蚕蛹放锅里添水大火煮开
，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下  ，捞出。

2  、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。

3 、用少量的盐 、料酒和淀粉拌好 ，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟。

4
、锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄后捞起 。

5、准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块
。

6
、锅里放油，放入花椒、葱姜蒜末，慢慢的炒出香味 ，放入红树椒，继续炒香
，放入蚕蛹，煸炒10分钟，放盐 ，味精再翻炒几下就可以出锅了。

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